hej. idag gjorde jag svingod daal eller linsgryta:
1 burk kokosmjölk
1 stor gul finhackad lök
3 vitlöksklyftot (minst)
1 svampbuljongtärning
5 dl röda linser
1 L nästan, vatten
tomatpuré
tomatjuice (hade det hemma och ville ej använda krossade tomater pga ej sugen)
3 dl typ kokta kikärter
3 klumpar, skurna i bitar, friterad tofu
massa färsk korriander
olja att steka i
1 msk minst spiskummin
2 tsk curry (ej för mkt!! curry tar lätt över. min curry är rätt lame så den smakar ej så mkt-)
lite kardemumma (jag hade hela kapslar i typ 5)
1 tsk kanel
1 ingefärsklump skuren i skivor
2 tsk tahini
1 tsk chilipulver
2 krm rostad paprika-pulver
2 tsk svartpeppar
1 skvätt limejuice
salta efter behag
måtten är ungefärliga då jag 100% höftar men som riktlinjer typ och mängden kryddor kan med fördel multipliceras m 10.
hur en gör?
- lägg röda linser i vatten m kardemumman + buljong o koka i gryta
- mortla kryddor
- fritera krydddor
- stek lök + vitlök
- häll allt i grytan m linser
- häll i resten av ingredienserna i grytan o låt allt goja sig tills det är en fördelaktig konsistens
- lägg i kikärterna och tofun sist för de får ej kokas sönder
ah så var det med det. servera m ris eller som här; risnudlar. eller ha i mer vatten och avnjut som soppa.
100% veganskt såklart
lite vatten i ett glas
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar